2025-09-11 28HSE 編輯部
「兩餸飯」在疫情期間崛起，成為熱潮。人氣兩餸飯店「權發小廚」再次宣布擴展版圖，將於在尖沙咀開設第5間分店，選址位於堪富利士道堪富利士大廈的地下及一樓，預計於9月底正式營業，是繼佐敦、油麻地、觀塘及銅鑼灣後第五間分店。
權發日前在官方Facebook放出概念圖並表示「劇透一下，尖沙咀店 coming soon」。從圖中可見，店舖走現代簡約路線，以淺綠色木紋為主調，配以明亮燈光，營造清新舒適的氣氛；店舖共兩層，地下設有長弧形玻璃食物櫃，用來展示各款餸菜，旁邊設木色樓梯直達二樓；二樓為堂食座位，空間感大，全店裝修風格簡約，帶文青味，與傳統兩餸飯店的形象大為不同。
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權發小廚指，尖沙咀分店或將成為「可能係全香港最大、最靚、最多元化嘅兩餸飯店」，強調兩餸飯非「頹飯」，而是「快捷、方便、選擇多」，適合香港急速的生活節奏。負責人雖未公布確實開幕日，但透露會在9月底投入營運。
消息一出即掀起網民熱議，不少人表示期待，亦有人指新店「可能係全港九最豪華概兩餸飯店」，亦有人建議品牌擴展至太子、荃灣等地。
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