厨房设计│半开放式厨房 = 没油烟＋空间感　2个愿望同时满足 附3个案例参考

厨房开放式设计总是令人又爱又恨，虽然能够扩阔单位空间感，但令人担心油烟满屋。其实近年流行半开放式厨房设计，可能更合你的口味，通常是透过玻璃做分隔，例如半高墙加玻璃，又或者做玻璃拉门、趟门亦可，旨在保留了厨房的独立空间之馀，阻隔油烟，又能扩阔单位的空间感，兼收开放式厨房及封闭式厨房（或称「梗厨」）的优点。

开放式厨房缺点

开放式厨房在欧美是很常见的装修设计，因为外国房子一般较宽趟，除了有个传统的间隔式厨房，还会在靠近客饭厅的地方设计出一个开放式厨房，方便与亲朋好友聚会聊天时准备点轻食和饮品， 加上欧美的烹煮方式比较简单天然，厨房用具一般也以煎锅，焗炉等为主，不像我们中式煮菜煎炒炖炸，产生的油烟亦较浓厚。

1. 油烟扩散至客饭厅

由于开放式厨房没有墙壁，油烟自然会四散，甚至扩散到客饭厅，随时令家俬沾上油渍及气味。而即使换成无火煮食，其实都会产生油烟，与明火产生的油烟差别不大，故换成无火煮食亦不能解决油烟的问题。

比较好的做法是安装抽力强劲的抽油烟机，而且建议煮食后继续开启抽油烟机3至5分钟，或者选用带有延迟关机功能的抽油烟机，就可以彻底清除油烟。

2. 新楼原装开放式厨房定期要做年检

如果新落成楼宇本身已有开放式厨房，户主要留意住宅单位内外的烟雾感应器及消防花洒头，每12个月就需聘请合资格承办商进行年检。

3. 开放式厨房风水问题

从风水角度而言，单位如属开放式设计，开火制面向座位、床头、房门、大门及浴室座厕，对健康大大不利。

开放式厨房优点

1. 扩大空间感

香港住宅普遍都较细，空间感局促，这是普遍人选择开放式厨房的原因，扩大室内的空间视野感，令到客饭厅及煮食空间融入一体。

2. 较具时尚感

承上，开放式厨房总是令人有美感及设计感的感觉，不过，由于开放式厨房毫无遮掩，紧记要做好收纳管理，若然所有厨房杂物、饭煲煎镬一并曝露于人眼前，反而是扣分位。

3. 较为通风不闷热

由于有较大的空间感，自然较为通风，配合客饭厅的冷气机，不用再担心煮饭时满头大汗，不过紧记装一部抽力强劲的抽油烟机，以免油烟四散。

半开放式厨房设计－鱼与熊掌兼得

如果你很喜欢开放式厨房的时尚设计感及空间感，但又担心油烟的问题，其实可以改装成半开放式厨房设计，让你有效地划分出厨房的区块，又可以与客饭厅有连成一体的感觉，一般而言，半开放式厨房都是用强化玻璃去做分隔，以下是好师傅客户的一些案例参考。

半开放式厨房实例：长虹玻璃 + 超白玻璃

这个屯门美乐花园单位走复古工业风做主题，设计师运用了长虹玻璃及超白玻璃，设计出半开放式厨房增加厨房与客厅之间的互动，镜身的四边用了黑框设计，非常配合单位的工业风风格。

半开放式厨房实例2：玻璃 +木纹外框

如果想令到玻璃间隔更加有个人特色，可以参考这个碧海蓝天单位户主的设计，单位的玻璃外框用木纹做设计，跟屋企木地板做互相呼应，减少黑框的冰冷感。

半开放式厨房设计实例3：灰蓝色调 + 拉门玻璃

喜欢现代感设计的你不能错过这个Grand YOHO单位，新楼普遍都是落地大玻璃，而这个单位再采用半开放式厨房的设计，客厅的光线能够穿透至厨房，而灰蓝色的边框更是时尚典雅感十足。