「365日全年打边炉」始祖「春夏秋冬火锅」5月底熄炉 开业35载：「万分不舍但终须一别」

不少老字号捱过新冠疫情，却捱不过结业潮。首创「365日」全年打边炉的港式火锅店「春夏秋冬火锅」，早前宣布于5月底结业，将会成为港人的集体回忆。

「春夏秋冬火锅」于1990年开业，以「360日都可以打边炉」作招徕，打破香港人以往只在冬季打边炉的习惯，更缔造了「夏天开冷气打边炉」的新饮食文化，从此打边炉成为了不少人晚饭、宵夜和聚会的选择。

「春夏秋冬火锅」高峰期共营运三间店铺，包括太子总店，还有炮台山及铜锣湾两间分店，不过受疫情冲击，两间分店相继结业。日前店家在其Facebook专页宣布：「承蒙您30多年来的厚爱与支持**【春夏秋冬火锅店】**将于**5月底**正式结束营业。万分不舍，但终须一别。」

「自开业以来，我们有幸见证无数团聚的欢笑，以及您的信任与陪伴。每一份汤底的温暖，都是我们最珍贵的回忆。无奈时光流转，天下无不散之筵席，在此谨以最深鞠躬，感谢您一路相挺。 

欢迎旧雨新知把握最后时光，再来尝一碗熟悉的老汤，与我们话别。」

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